TEREYAĞLI KURABİYE

Malzemeler
125gr tereyağ (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı tarçın             

1/2 çay bardağı sıvı
4 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 pk vanilya
aldığı kadar un (2 su bardağından biraz fazla )

Hazırlanışı
Tereyağ ,tarçın, nişasta, pudra şekeri, vanilya ve sıvı yağı bir kabın içinde iyice karıştırın.unu yavaş yavaş ilave ediip yumuşak bir hamur elde edin.hazırladığınız hamuru düz bir zeminde merdaneyle açın.dilediğiniz şekilde kesip(ben baklava şeklinde kestim) yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.175 derecede pembeleşene kadar pişirin.AFİYET OLSUN!!!

2010 nun şu son günlerinde bu yılın ilk ve son tarifini yayınlıyorum.2011 de yeni tariflere kaldığım yerden devam edeceğim.ancak geriye dönüp baktığımda 2010 yılında yayınladığım bir tarif bari olsun istedim.işte bu tarifi sizlerle paylaşıyorum.bu birkaç gün önce denediğim bir kurabiye. sonuç gerçekten beklediğimin üstünde oldu.denemenizi tavsiye ediyorum.yeni yılı evde geçirecekler için bu kurabiyeleri değişik formlarda hazırlayıp (çam ağacı ,kalp vs.)misafirlerinize ikram edebilirsiniz.üzerine biraz da pudra şekeri serpin işte size kar efekti.

NOT
Yeni yıln herkese mutlu,sağlıklı ve bütün dileklerin gerçek olduğu bir yıl olmasını diliyorum

PATATES SALATASI

MALZEMELER

7 adet orta boy patates
1/2 demet taze soğan
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze nane
2 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
tuz

HAZIRLANIŞI
Patatesleri bir tencerede haşlayın.Kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.taze soğan ,dereotu, maydanoz ve naneyi ince ince kıyın patateslerin içine ilave edin. Ayrı bir kabın içine zeytinyağını, limonu ,tuz ve baharatları koyup homojenize bir kıvama gelene kadar çırpın.Bu sosu patateslerin üzerine dökün ve yavaşca karıştırarak biribirine yedirin.AFİYET OLSUN!!!

Bildiğiniz patates salatası fazla yoruma gerek yok sanırım.

KOLAY CHEESECAKE

MALZEMELER
2 paket limonlu dankek
2 paket limonlu jöle
1 paket kremşanti
1 paket labne peyniri
2,5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
yeteri kadar meyve
HAZIRLANIŞI

Jöleyi paketin üzerindeki tarifine göre hazırlayın ve bir su bardağı ayırın.Krem şantiyi bir bardak sütle çırpın.Dankekleri 1'er cm kalınlığında kesin.Bir kelepçeli kalıba hiç boşluk kalmayacak gibi dizin.Diğer tarafta hazırlamış olduğunuz jöleyi krem şantiyi karıştırın,içine yoğurt ve labne peynirini ilave edip karıştırmaya devam edin.Hazırladığınız bu karışımı kelepçeli kalıbın içine dökün.Bir süre dondurucuda beklettikten sonra üzerine meyveleri dizin ve son olarak ayırdığınız bir bardak jöleyi üzerine dökün.Jöle sertleşene kadar dondurucuda tutun.AFİYET OLSUN

dondurma kıvamında içinizi serinletecek bir pasta.ben çilekli yapmayı tercih ettim siz dilerseniz daha farklı meyvelerle deneyebilirsiniz.ancak yumuşak meyvelerle denemenizi tavsiye ederim.yazın son demlerini yaşadığımız şu günlerde yazı hatırlatacak güzel bir tarif.

BÖRÜLCE SALATASI

MALZEMELER
1/2 kilo kuru börülce
1 demet taze soğan
1 demet maydonoz
1 demet dereotu
1 küçük kavanoz konserve mantar
1 küçük kovanoz konserve mısır
4-5 adet közlenmiş kırmızı biber
10-12 adet kornişon turşu
2 adet limon suyu
2 çorba kaşığı sirke
1/2 çay bardağı zeytinyağ

HAZIRLANIŞI
Börülceleri bir gece önceden sirkeli suda bekletin.Daha sonra dağılmayacak kıvamda haşlayın.soğuduktan sonra bütün malzemeleri doğrayıp ilave edin.işte salatanız hazır.AFİYET OLSUN!!!

Bu salata benim favorilerimden ,sizlerinde beğeneceğinizi umuyorum.gökkuşağı renklerini barındırıyor içinde önümüzdeki güzel bahar aylarında keyifle yemeniz dileğiyle.

ELMALI KURABİYE

MALZEMELER

Hamuru için:
1/2 kg un
125 gr margarin
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı pudra şekeri

İç harcı:
3 orta boy elma
1,5 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz(dövülmüş olacak)

Üzeri için:
pudra şekeri

HAZIRLANIŞI
Hamur malzemelerinin tümünü bir kabın içinde karıştırın.ardından küçük bezelere ayırın ve üzerlerini bir bez ile örtüp iç harçını hazırlayana kadar dinlendirin.elmaları rendeleyin içine toz şeker ve tarçını koyarak ocakta pişirin.pişirdikten sonra cevizi ilave edin.daha sonra hamurları elinizle açarak ortalarına iç malzemeden koyup iki yanlarından kapatın.dilerseniz farklı şekillerde deneyebilirsiniz.önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında pembeleşene kadar pişirin.
fırından çıkartıktan sonra sıcakken pudra şekerine bulayın.AFİYET OLSUN!!!!

Elmalı kurabiye pek çoğumuzun bildiği bir tarif, ancak bu tarifi kesinlikle denemenizi öneririm.sebebine gelince denediğim birçok elmalı kurabiye tariflerinin bana göre en iyisi bu.çünkü son derece gevrek ve ağızda dağılan bir özelliği var.ayrıca iç malzamesi pişerken biraz karamelize oluyor onun da ayrı bir lezzet kattığını düşünüyorum. bir de hamuru ince açmaya özen göstermenizi tavsiye ederim.

MEMUR TATLISI

MALZEMELER
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

4 su bardağı su
4,5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI
Şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynatın.Yaklaşık olarak 10-15 dk yeterli oluyor.Ateşten almadan önce limon suyu ilave edin ve bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.Diğer tarafta
Un ve kabartma tozu haricindeki bütün malzemeleri güzelce karıştırın.Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ilave ederek elinize yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur yapın.Daha sonra hamuru elinizde kalem büyüklüğünde yuvarlayın ve iki ucunu içeriye doğru kıvırarak şekil verin.Yağlanmış tepsiye dizin ve 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.Fırından çıkardığınız hamurların üzerine soğuk şerbeti dökün.şerbeti çektikten sonra servis yapın.AFİYET OLSUN!!!

Uzuuun bir aradan sonra tekrar burdayım.yeni tariflerimi sizlerle paylaşmaya devam ediyorum..Bu tatlı içindeki malzemelerin azlığından dolayı bu ismi almış.hem masrafsız hemde çok hafif eminim sizlerde yaptığınızda aynı kanıya varırsınız.ben bu şekli verdim siz isterseniz değişik şekillerde yapabilirsiniz.

ye#21 tavuk tarifleri

Emel başamel soslu fırında tuvuklu,patatesli,karnabahar tarifi hazırlamış.Tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ediyoruz.

ye#21 tavuk tarifleri

Nazife'nin maili gözümden kaçmış.Bu sebepten şimdi yayınlayabildim.Mersin'den Nazife ilginç bir tarif hazırlamış.Tavuk budu poğaça.Bu farklı tarif için teşekkür ediyoruz.

ETKİNLİK

106 katılım ve 136 tarif ile gerçekleştirdiğim ye#21 tavuk etkinliğinde emek harcayıp bana tariflerini gönderen bütün katılımcılara çok teşekkür ediyorum.Yoğunluktan dolayı tarifleri birkaç günde ekleyebildim hoşgörü ile karşıladığınız için de ayrıca teşekkür ediyorum.Elime ulaşan bütün mailleri ekledim.Tarif gönderip de yayınlanmayan ya da gözümden kaçan olduysa bana bildirirseniz sevinirim.Benim için keyifli bir etkinlik oldu umarım sizlerde memnun kalmışsınızdır.

ye #21 tavuk tarifleri

Ankara'dan Safran etkinlik için dört tarif hazırlamış.Sırasıyla mercimekli tavuklu kase böreği,mantarlı tavuklu şiş köfte,Lübnan tavuğu ve tavuklu pırasalı tava böreği bu birbirinden güzel görünen yemekleri bizlerle paylaştığı için emeğine, yüreğine sağlık diyoruz.