ELMALI KURABİYE

MALZEMELER

Hamuru için:
1/2 kg un
125 gr margarin
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı pudra şekeri

İç harcı:
3 orta boy elma
1,5 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz(dövülmüş olacak)

Üzeri için:
pudra şekeri

HAZIRLANIŞI
Hamur malzemelerinin tümünü bir kabın içinde karıştırın.ardından küçük bezelere ayırın ve üzerlerini bir bez ile örtüp iç harçını hazırlayana kadar dinlendirin.elmaları rendeleyin içine toz şeker ve tarçını koyarak ocakta pişirin.pişirdikten sonra cevizi ilave edin.daha sonra hamurları elinizle açarak ortalarına iç malzemeden koyup iki yanlarından kapatın.dilerseniz farklı şekillerde deneyebilirsiniz.önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında pembeleşene kadar pişirin.
fırından çıkartıktan sonra sıcakken pudra şekerine bulayın.AFİYET OLSUN!!!!

Elmalı kurabiye pek çoğumuzun bildiği bir tarif, ancak bu tarifi kesinlikle denemenizi öneririm.sebebine gelince denediğim birçok elmalı kurabiye tariflerinin bana göre en iyisi bu.çünkü son derece gevrek ve ağızda dağılan bir özelliği var.ayrıca iç malzamesi pişerken biraz karamelize oluyor onun da ayrı bir lezzet kattığını düşünüyorum. bir de hamuru ince açmaya özen göstermenizi tavsiye ederim.