Perşembe, Mayıs 18, 2006

PEYNİRLİ SİMİT(kasebrezeln)















MALZEMELER
1,5 su bardağı un
125 gr tereyağ(oda sıcaklığında)
125 gr beyaz peynir
1 çorba kaşığı su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz

ÜZERİ İÇİN
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt

HAZIRLANIŞI
Un ve kabartma tozunu bir kabın içinde karıştırın.Diğer malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur yapın.Hamurdan küçük küçük parçalar koparıp tezgah üzerinde yuvarlayarak uzun çubuklar yapın.Bu çubukların iki ucunu ortada birleştirerek hamura şekil verin.Bütün hamurlara aynı işlemi uygulayın.(isterseniz farklı şekiller de verebilirsiniz)Yumurta sarısı ve sütü bir kabın içinde karıştırın.Şekil verdiğiniz hamurların üzerine sürün.Dilerseniz üzerine çörek otu serpin.180 derece ısıttığınız fırında 15 dk pişirin.AFİYET OLSUN!!!

Bu tarifi almanca bir yemek kitabından çevirdim.Aynı şu pastanelerde satılanlar gibi oldu.Canınız tuzlu birşeyler istediğinde pratik ve çabuk yapılabilecek bir tarif.5 çayıyla da iyi gider diye düşünüyorum.

MÜCVER

MALZEMELER
3 adet orta boy kabak
2 adet taze soğan
100 gr beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı un
tuz,karabiber

HAZIRLANIŞI
Kabakları rendeleyin.Soğanı,dereotunu,maydanozu ince ince kıyıp kabaklara ilave edin.Diğer malzemeleri de ilave edip iyice malzemelerin karışmasını sağlayın.Bir teflon tavada yağı kızdırın ve hazırladınız harçtan birer kaşık tavaya dökün yaydırın.Her iki tarafını da kızartınca tavadan alın.AFİYET OLSUN!!!

Pazartesi, Mayıs 15, 2006

ye#10

ÇİLEKLİ YAZ RÜYASI
MALZEMELER
1 paket kakaolu bisküvi
1 paket çilek jölesi
1 kg süt
1/2 paket margarin
3 fincan un
1,5 bardak toz şeker
1 adet damla sakızı
yeteri kadar çilek

HAZIRLANIŞI
Jöleyi arkasındaki tarife göre hazırlayın.Bisküvileri rondoda iyice toz haline getirin.Jölenin yarısını biskiviyle karıştırın.Kare bir borcamı suyla biraz ıslatın ve bisküvili karışımı içine döküp buzdolabında sertleşene kadar bekletin.Diğer tarafta margarini bir tencerede eritin unu ilave edip biraz kavurun pembeleşmeden sütü ilave edin.Süt ılınmaya başladığında şeker ve damla sakızını ekleyip yoğunlaşana kadar devamlı karıştırarak pişirin.Pişirdikten sonra göz göz olana kadar mikserle iyice çırpın.Buzdolabındaki sertleşen bisküvili karışımın üzerine dökün ve tekrar buzdolabına kaldırıp kremanında sertleşmesini sağlayın.Son olarak üzerine çilekleri dilediğiniz şekilde dizip jölenin diğer yarısını da üzerine döküp jöle sertleşene kadar buzdolabında bekletin.Dilimleyerek servis yapın.AFİYET OLSUN!!!



Çarşamba, Mayıs 10, 2006

KARİDES GÜVEÇ

MALZEMELER
1 su bardağı karides(ben dondurulmuş kullandım)
3 orta boy domates
2 sivri biber
2-3 diş sarımsak
10 adet kültür mantar
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı acı toz biber
2 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz,karabiber

ÜZERİ İÇİN
kaşar rendesi

HAZIRLANIŞI
Zeytinyağı bir tavaya alın, içine sarımsakları ilave edin ve biraz kavurun.(sarımsakların kokusu çıkana kadar)Sırasıyla önce biberi ardından mantarı,domatesi ve salçayı da ekleyip mantarlar suyunu çekene kadar kavurun.Karidesleri ilave edin ve 1-2 dakika daha pişirdikten sonra tuzu karabiberi kırmızı biberi ilave edip ateşten alıp bir borcama koyun.Rendelediğiniz kaşar peynirini üzerine serpiştirin 250 derece ısıttığınız fırın ızgarasında üzeri kızarana kadar pişirin.AFİYET OLSUN!!!

Uzunca aradan sonra nihayet yeni bir tarif ekleyebildim.Deniz ürünleriyle aranız nasıldır bilmiyorum ama benim severek yediğim bir tat karides güveç.Eğer siz de benim gibi düşünüyorsanız deneyin derim.