MALZEMELER
1 yumurta
1 yumurta ölçeğinde yoğurt
1 yumurta ölçeğinde zeytinyağ
1 çay kaşığı karbonat
1 çorba kaşığı sirke
aldığı kadar un
İÇ MALZEMESİ
Mıhalıç peyniri
HAZIRLANIŞI
Un haricinde bütün malzemeleri bir kabın içinde karıştırın.Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yapın.Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın.Merdaneyle bezeleri açın.İçine peynir koyup kenarlarını birbirine yapıştırın.Kızgın yağda kızarana kadar pişirin.AFİYET OLSUN!!!
Bu puf böreği tarifi çok eskidir .Annemin bir yemek tarifi kitabı vardı.Çocukluğumda annem çalışıyordu.Ben de o zamanlar mutfağa çok meraklıydım ve o kitaptan tarifler denerdim.İşte bu puf böreği o zamanlar yaptığım bir tarifti.Çok uzatmadan diyeceğim şudur ki kolay bir tarif aniden bastıran misafire birebir.İsterseniz iç malzemesini değiştirip deneyebilirsiniz.
MALZEMELER
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 kahve fincanı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
4 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket bitter çikolata(75gr)
HAZIRLANIŞI
Yumurta va şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın.Sütü,suyu,sıvı yağı,kakao ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edin.Diğer tarafta çikolatayı 1 er santim büyüklüğünde parçalara ayırın.Çırptığınız malzemelere unla elenmiş kabartma tozunu ilave edin.Bir süre daha karıştırın.Son olarak çikolata parçalarını ilave edip, dikdörtgen bir kek kalıbına boşaltın.170 derecede 40-45 dakika pişirin.AFİYET OLSUN!!!
Uzun bir aradan sonra en nihayetinde bir fırsat bulup tarif ekleyebildim.Şehir dışında olduğum için ilgilenemedim üzülerek.Bu kek için ne denir bilmiyorum çikolatalı kek işte:))
MALZEMELER
1,5 su bardağı un
125 gr tereyağ(oda sıcaklığında)
125 gr beyaz peynir
1 çorba kaşığı su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
HAZIRLANIŞI
Un ve kabartma tozunu bir kabın içinde karıştırın.Diğer malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur yapın.Hamurdan küçük küçük parçalar koparıp tezgah üzerinde yuvarlayarak uzun çubuklar yapın.Bu çubukların iki ucunu ortada birleştirerek hamura şekil verin.Bütün hamurlara aynı işlemi uygulayın.(isterseniz farklı şekiller de verebilirsiniz)Yumurta sarısı ve sütü bir kabın içinde karıştırın.Şekil verdiğiniz hamurların üzerine sürün.Dilerseniz üzerine çörek otu serpin.180 derece ısıttığınız fırında 15 dk pişirin.AFİYET OLSUN!!!
Bu tarifi almanca bir yemek kitabından çevirdim.Aynı şu pastanelerde satılanlar gibi oldu.Canınız tuzlu birşeyler istediğinde pratik ve çabuk yapılabilecek bir tarif.5 çayıyla da iyi gider diye düşünüyorum.
MALZEMELER
3 adet orta boy kabak
2 adet taze soğan
100 gr beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı un
tuz,karabiber
HAZIRLANIŞI
Kabakları rendeleyin.Soğanı,dereotunu,maydanozu ince ince kıyıp kabaklara ilave edin.Diğer malzemeleri de ilave edip iyice malzemelerin karışmasını sağlayın.Bir teflon tavada yağı kızdırın ve hazırladınız harçtan birer kaşık tavaya dökün yaydırın.Her iki tarafını da kızartınca tavadan alın.AFİYET OLSUN!!!
ÇİLEKLİ YAZ RÜYASI
MALZEMELER
1 paket kakaolu bisküvi
1 paket çilek jölesi
1 kg süt
1/2 paket margarin
3 fincan un
1,5 bardak toz şeker
1 adet damla sakızı
yeteri kadar çilek
HAZIRLANIŞI
Jöleyi arkasındaki tarife göre hazırlayın.Bisküvileri rondoda iyice toz haline getirin.Jölenin yarısını biskiviyle karıştırın.Kare bir borcamı suyla biraz ıslatın ve bisküvili karışımı içine döküp buzdolabında sertleşene kadar bekletin.Diğer tarafta margarini bir tencerede eritin unu ilave edip biraz kavurun pembeleşmeden sütü ilave edin.Süt ılınmaya başladığında şeker ve damla sakızını ekleyip yoğunlaşana kadar devamlı karıştırarak pişirin.Pişirdikten sonra göz göz olana kadar mikserle iyice çırpın.Buzdolabındaki sertleşen bisküvili karışımın üzerine dökün ve tekrar buzdolabına kaldırıp kremanında sertleşmesini sağlayın.Son olarak üzerine çilekleri dilediğiniz şekilde dizip jölenin diğer yarısını da üzerine döküp jöle sertleşene kadar buzdolabında bekletin.Dilimleyerek servis yapın.AFİYET OLSUN!!!
MALZEMELER
1 su bardağı karides(ben dondurulmuş kullandım)
3 orta boy domates
2 sivri biber
2-3 diş sarımsak
10 adet kültür mantar
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı acı toz biber
2 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz,karabiber
ÜZERİ İÇİN
kaşar rendesi
HAZIRLANIŞI
Zeytinyağı bir tavaya alın, içine sarımsakları ilave edin ve biraz kavurun.(sarımsakların kokusu çıkana kadar)Sırasıyla önce biberi ardından mantarı,domatesi ve salçayı da ekleyip mantarlar suyunu çekene kadar kavurun.Karidesleri ilave edin ve 1-2 dakika daha pişirdikten sonra tuzu karabiberi kırmızı biberi ilave edip ateşten alıp bir borcama koyun.Rendelediğiniz kaşar peynirini üzerine serpiştirin 250 derece ısıttığınız fırın ızgarasında üzeri kızarana kadar pişirin.AFİYET OLSUN!!!
Uzunca aradan sonra nihayet yeni bir tarif ekleyebildim.Deniz ürünleriyle aranız nasıldır bilmiyorum ama benim severek yediğim bir tat karides güveç.Eğer siz de benim gibi düşünüyorsanız deneyin derim.
MALZEMELER
1,5 su bardağı süt
4 çorba kaşığı şeker
1,5 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 adet portakal
1 adet kivi
2 adet muz
10 adet çilek
3 dilim ananas
1 yemek kaşığı krem şanti
1 yemek kaşığı süt
süslemek için çikolata
HAZIRLANIŞI
Bir tencereye 1,5 bardak sütü ,şekeri ,vanilyayı,yumurta sarısını ve unu koyup kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.Pişirdikten sonra soğutun.Küçük bir kabın içinde şanti ve sütü karıştırın,soğuyan karışıma ekleyin.
Muzun birini rondoda iyice püre haline getirdikten sonra onu da muhallebiye ekleyin hepsini iyice mikserle karıştırın.Servis yapacağınız kapların içine meyveleri küçük küçük doğrayın.Hepsine eşit olarak paylaştırdıktan sonra pişirip soğuttuğunuz muhallebiyi üzerlerine dökün.Son olarak rendelediğiniz çikolatayla süsleyin.Buzdolabında 3 saat kadar soğutun.AFİYET OLSUN!!!
Bahar ayının gelmesiyle birlikte hiç birşey yapmasanız bile inanılmaz yorgun hissedebilirsiniz kendinizi.
Genellikle enerji azlığınından yakınır çoğu insan. işte bende bu aralar öyle hissediyorum.Bunun adı bahar yorgunluğuymuş.Bu ruh halini en aza indirgemek için de bol bol sebze ve meyve tükemek gerekiyormuş.
İşte bende burdan yola çıkarak bu meyveli kupun bu aylarda tüketilecek iyi bir besin olduğunu düşündüğümden bu tarifi sizlerle paylaşayım dedim.
MALZEMELER
4 adet enginar(soyulmuş temizlenmiş)
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
6-7 adet mantar
2 çorba kaşığı krema
3 çorba kaşığı zeytinyağ
1/2 limon
1 tatlı kaşığı un
1bardak su
yeteri kadar kaşar rendesi
HAZIRLANIŞI
Bir tencereye zeytinyağını koyun ve piyazlık doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanlara mantarları ilave edin mantarlar suyunu çekene kadar pişirin.Daha sonra küp küp doğradığınız patatesleri,havucu ve bezelyeyi ilave edip 5 dakika daha kavurup enginarları ilave edin.Ayrı bir kabın içinde suyu ,unu,kremayı ve limon suyunu karıştırın.Bu karışımı da ekleyip kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.Ateşten almadan evvel kaşar rendisini üzerlerine ilave edin.AFİYET OLSUN!!!
Yemek yaparken yeni birşeyler denemekten çok keyif alıyorum.Tabi sonuç iyi olunca daha da bi keyifleniyorum:)) Enginarı yaparken de yeni birşey deniyeyim dedim.Genelde enginar ya iç baklayla ya da bezelyeli yaplır.Ben birde mantar ve krema ekledim.Bu kadar yakışacağını tahmin etmiyordum.
TAVUKLU KAĞIT KEBABI
MALZEMELER
4 adet tavuk incik
10-15 adet kültür mantarı
1 adet domates
1 adet sivri biber
1 çay bardağı bezelye
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet orta boy soğan
1 çorba kaşığı çiğ krema
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
tuz
yeteri kadar yağlı kağıt
süslemek için maydonoz
HAZIRLANIŞI
Bir teflon tavaya yağı koyup yemeklik doğradığınız soğanları biraz pembeleşene kadar kavurun.İncikleri kuşbaşı olarak doğrayın ve kavrulan soğanlara ilave edin.10 dakika kadar kavurduktan sonra sırasıyla önce küçük küçük doğradığınız biberleri ,mantarları,havucu patatesi,bezelyeyi son olarak da domatesi ekleyip 5 dakika daha pişirin ateşten almadan evvel kremasını ve baharatlarını ilave edip pişirmeyi tamamlayın.20 cm büyüklüğünde 4 adet yağlı kağıt kesin.Bir kasenin içine kestiğiniz yağlı kağıdı yerleştirin.Hazırladığınız malzemeyi 4 eşit parçaya bölün ve her yağlı kağıda paylaştırın.Kağıdın karşılıklı kenarlarını birleştirin ve iki ucunu içe doğru kıvırarak kapatın.Bir tepsinin içine alın ve tepsiye 1 parmak kadar su ilave edin.200 derece fırında 20 dakika pişirin.
AFİYET OLSUN!!!
MALZEMELER
1 adet çilek jölesi
1 adet portakal
6-7 adet çilek
9-10 adet fındık
2,5 çay bardağı sıcak su
2,5 çay bardağı soğuk su
1 paket finger bisküvi
HAZIRLANIŞI
Jöleyi bir kabın içine boşaltın.Üzerine 2,5 çay bardağı sıcak suyu ilave edin ve eriyene kadar karıştırın.Eridikten sonra 2,5 çay bardağı soğuk suyu ilave edin.Ayrı bir kabın içine meyveleri dilimleyin ve dizin.Jölenin yarısını meyvelerin üzerine dökün ve buzdolabına kaldırın.Kalan diğer yarısına da biküvüleri rondodan geçirip ekleyin.Buzdolabındaki jöle biraz sertleştikten sonra bisküvili jöleyide üzerine döküp buzdolabında sertleşene kadar bekletin.İstediğiniz büyüklükte dilimleyip ters çevirip servis yapın.AFİYET OLSUN!!!
Evinizdeki herhangi bir meyveyle(kivi ve ananas hariç jölenin sertleşmesini engelliyor)yapabileceğiniz çok pratik bir tarif.Eğer fazla meyve tüketemeyenlerdenseniz meyve yemek için bahane oluyor bu pasta.
