MALZEMELER
1 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
3/4 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 çorba kaşığı schweppes mandalin
250 gr un
100 gr kadar kuru meyve(baharatçılardan temin edebilirsiniz)
HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.Sütü, sıvı yağı ve vanilyayı ilave edip karıştırmaya devam edin.Unu ve kabartma tozunu da ekleyip biraz karıştırdıktan sonra schweppes ve kuru meyveleri ilave edip muffin kalıplarına boşaltın.170 derecede 30 dk pişirin.AFİYET OLSUN!!!
Son derece kısa sürede hazırlanan bu muffinleri dilerseniz normal bir kek kalıbında da yapabilirsiniz.Fakat bu şekilde servis etmesi hem daha kolay hem de şık olduğu için muffin formunda yapmayı tercih ettim.Şu bildiğiniz top kekler gibi oluyor.Kesinlikle denemeye değer.
MALZEMELER
1/2 paket margarin
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 fincan şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı mahlep
aldığı kadar un
HAZIRLANIŞI
Oda sıcaklığında olan margarini ve un hariçindeki diğer malzemeleri bir kabın içinde güzelce karıştırın.Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.Hamuru merdaneyle 1/2 cm kalınlığında açın.Hamur kalıplarıyla dilediğiniz şekilleri çıkarın.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.Üzerine yumurta sarısı sürün.200 derece önceden ısıttığınız fırında 15 dakika pişirin.AFİYET OLSUN!!!
İşte kolay bir tarif daha.Gelip giderken atıştırılacak türden ve hazırlanması da kolay.Pastahanelerde satılan kuru pastaları andıran bir lezzeti var.5 çayında iyi gider.
MALZEMELER
1/2 fiyonk makarna
250 gr yoğurt
2-3 diş sarımsak
1/4 sucuk
tereyağ
kırmızı pul biber
HAZIRLANIŞI
1/2 paket makarnayı bir tencerede haşlayın daha sonra süzün.Bir kabın içinde yoğurt ve sarımsağı karıştırın.Sucukları ince ince dilimlere ayırın ve bir tabağa koyup mikrodalgada ya da teflon tavada pişirin.Tereyağını bir kabın içinde eritin ve pul biberi ilava edip biraz kızdırın.Servis yapacağınız tabaklara makarnayı koyun üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün üzerinde sucukları dizin ve en üste de kızdırılmış tereyağını ilave edin.AFİYET OLSUN!!!
Düşündüm taşındım bu nadide yemeğe bi isim bulamadım:))Hiçbirini beğendiremedim bu da isimsiz olsun dedim.Son derece pratik bi yemek şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER
1 kg süt
1 su bardağı+ 1 çorba kaşığı irmik
1,5 su bardağı şeker
limon kabuğu rendesi
tarçın
Üzeri için
antep fıstığı
HAZIRLANIŞI
Süt,irmik,şeker ve limon kabuğu rendesini bir tencereye alın.Karıştırarak pişirin.Kaynamaya başladıktan sonra 5 dk daha pişirin.Ateşten aldıktan sonra yarısını bir kalıbın içine boşaltın ve arasına tarçın serpin.Kalan yarısını da ilave edin soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra üzerine antep fıstığı ile süsleyin.Dilimleyerek servis yapın. AFİYET OLSUN!!!
MALZEMELER
1 yumurta
1 yumurta ölçeğinde yoğurt
1 yumurta ölçeğinde zeytinyağ
1 çay kaşığı karbonat
1 çorba kaşığı sirke
aldığı kadar un
İÇ MALZEMESİ
Mıhalıç peyniri
HAZIRLANIŞI
Un haricinde bütün malzemeleri bir kabın içinde karıştırın.Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yapın.Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın.Merdaneyle bezeleri açın.İçine peynir koyup kenarlarını birbirine yapıştırın.Kızgın yağda kızarana kadar pişirin.AFİYET OLSUN!!!
Bu puf böreği tarifi çok eskidir .Annemin bir yemek tarifi kitabı vardı.Çocukluğumda annem çalışıyordu.Ben de o zamanlar mutfağa çok meraklıydım ve o kitaptan tarifler denerdim.İşte bu puf böreği o zamanlar yaptığım bir tarifti.Çok uzatmadan diyeceğim şudur ki kolay bir tarif aniden bastıran misafire birebir.İsterseniz iç malzemesini değiştirip deneyebilirsiniz.
MALZEMELER
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 kahve fincanı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
4 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket bitter çikolata(75gr)
HAZIRLANIŞI
Yumurta va şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın.Sütü,suyu,sıvı yağı,kakao ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edin.Diğer tarafta çikolatayı 1 er santim büyüklüğünde parçalara ayırın.Çırptığınız malzemelere unla elenmiş kabartma tozunu ilave edin.Bir süre daha karıştırın.Son olarak çikolata parçalarını ilave edip, dikdörtgen bir kek kalıbına boşaltın.170 derecede 40-45 dakika pişirin.AFİYET OLSUN!!!
Uzun bir aradan sonra en nihayetinde bir fırsat bulup tarif ekleyebildim.Şehir dışında olduğum için ilgilenemedim üzülerek.Bu kek için ne denir bilmiyorum çikolatalı kek işte:))
MALZEMELER
1,5 su bardağı un
125 gr tereyağ(oda sıcaklığında)
125 gr beyaz peynir
1 çorba kaşığı su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
HAZIRLANIŞI
Un ve kabartma tozunu bir kabın içinde karıştırın.Diğer malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur yapın.Hamurdan küçük küçük parçalar koparıp tezgah üzerinde yuvarlayarak uzun çubuklar yapın.Bu çubukların iki ucunu ortada birleştirerek hamura şekil verin.Bütün hamurlara aynı işlemi uygulayın.(isterseniz farklı şekiller de verebilirsiniz)Yumurta sarısı ve sütü bir kabın içinde karıştırın.Şekil verdiğiniz hamurların üzerine sürün.Dilerseniz üzerine çörek otu serpin.180 derece ısıttığınız fırında 15 dk pişirin.AFİYET OLSUN!!!
Bu tarifi almanca bir yemek kitabından çevirdim.Aynı şu pastanelerde satılanlar gibi oldu.Canınız tuzlu birşeyler istediğinde pratik ve çabuk yapılabilecek bir tarif.5 çayıyla da iyi gider diye düşünüyorum.
MALZEMELER
3 adet orta boy kabak
2 adet taze soğan
100 gr beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı un
tuz,karabiber
HAZIRLANIŞI
Kabakları rendeleyin.Soğanı,dereotunu,maydanozu ince ince kıyıp kabaklara ilave edin.Diğer malzemeleri de ilave edip iyice malzemelerin karışmasını sağlayın.Bir teflon tavada yağı kızdırın ve hazırladınız harçtan birer kaşık tavaya dökün yaydırın.Her iki tarafını da kızartınca tavadan alın.AFİYET OLSUN!!!
ÇİLEKLİ YAZ RÜYASI
MALZEMELER
1 paket kakaolu bisküvi
1 paket çilek jölesi
1 kg süt
1/2 paket margarin
3 fincan un
1,5 bardak toz şeker
1 adet damla sakızı
yeteri kadar çilek
HAZIRLANIŞI
Jöleyi arkasındaki tarife göre hazırlayın.Bisküvileri rondoda iyice toz haline getirin.Jölenin yarısını biskiviyle karıştırın.Kare bir borcamı suyla biraz ıslatın ve bisküvili karışımı içine döküp buzdolabında sertleşene kadar bekletin.Diğer tarafta margarini bir tencerede eritin unu ilave edip biraz kavurun pembeleşmeden sütü ilave edin.Süt ılınmaya başladığında şeker ve damla sakızını ekleyip yoğunlaşana kadar devamlı karıştırarak pişirin.Pişirdikten sonra göz göz olana kadar mikserle iyice çırpın.Buzdolabındaki sertleşen bisküvili karışımın üzerine dökün ve tekrar buzdolabına kaldırıp kremanında sertleşmesini sağlayın.Son olarak üzerine çilekleri dilediğiniz şekilde dizip jölenin diğer yarısını da üzerine döküp jöle sertleşene kadar buzdolabında bekletin.Dilimleyerek servis yapın.AFİYET OLSUN!!!
MALZEMELER
1 su bardağı karides(ben dondurulmuş kullandım)
3 orta boy domates
2 sivri biber
2-3 diş sarımsak
10 adet kültür mantar
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı acı toz biber
2 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz,karabiber
ÜZERİ İÇİN
kaşar rendesi
HAZIRLANIŞI
Zeytinyağı bir tavaya alın, içine sarımsakları ilave edin ve biraz kavurun.(sarımsakların kokusu çıkana kadar)Sırasıyla önce biberi ardından mantarı,domatesi ve salçayı da ekleyip mantarlar suyunu çekene kadar kavurun.Karidesleri ilave edin ve 1-2 dakika daha pişirdikten sonra tuzu karabiberi kırmızı biberi ilave edip ateşten alıp bir borcama koyun.Rendelediğiniz kaşar peynirini üzerine serpiştirin 250 derece ısıttığınız fırın ızgarasında üzeri kızarana kadar pişirin.AFİYET OLSUN!!!
Uzunca aradan sonra nihayet yeni bir tarif ekleyebildim.Deniz ürünleriyle aranız nasıldır bilmiyorum ama benim severek yediğim bir tat karides güveç.Eğer siz de benim gibi düşünüyorsanız deneyin derim.
